Terraviva • Trebbiano d’Abruzzo DOC
13,00€
- Uvaggio: 100% trebbiano toscano
- Sistema di allevamento: filare
- Epoca di raccolta: seconda decade di settembre
- Raccolta: la raccolta viene effettuata manualmente ed il conferimento avviene in piccole cassette
- Pigiatura: separazione dei raspi e pigiatura non energica per rispettare l’integrità degli acini
- Vinificazione: le uve pigiate vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene messo a decantare in fusti di acciaio
- Fermentazione: la fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, ad una temperatura controllata di 16° C
- Maturazione: prima dell’imbottigliamento riposa il 50% in vasche di cemento e 50% in acciaio per 6 mesi
- Gradazione alcolica: 12.5%
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